Une recette simple et rapide de hachis Parmentier revisité avec une couche de bœuf haché assaisonné, une purée de pommes de terre crémeuse et une finition gratinée au fromage, pour un plat familial savoureux.
Plat principal https://cookandmark.com/recettes/350/pommes-de-terre-parmentier-revisitees-au-boeuf-hache-et-fromage 600 g · pommes de terre · épluchées et coupées en gros morceaux 30 g · beurre · fondu 100 ml · lait · chaud sel poivre 400 g · viande de bœuf hachée 15 ml · huile d'olive 1 petit oignon · haché finement 100 g · fromage râpé (gruyère ou emmental)Cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ 15-20 minutes).
Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter la viande hachée et cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Saler et poivrer selon le goût.
Égoutter les pommes de terre, puis les écraser en purée avec le beurre et le lait chaud. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préchauffer le four à 200°C. Dans un plat à gratin, étaler la viande cuite en couche uniforme, puis recouvrir avec la purée de pommes de terre. Parsemer généreusement de fromage râpé.
Enfourner le plat pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné. Servir chaud.
