Une recette simple et savoureuse de pommes de terre coupées en fines tranches en éventail, marinées dans un mélange parfumé à l'huile d'olive, paprika fumé, sel, poivre et herbes séchées, puis rôties au four pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Accompagnement https://cookandmark.com/recettes/79/patates-accordeons-marinees-au-paprika-fume 4 pommes de terre moyennes · non pelées, coupées en accordéon 2 cuillères à soupe · Huile d'olive 1 cuillère à café · Sel 1/2 cuillère à café · Poivre 1 cuillère à café · Paprika Herbes séchées selon goûtPréchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7). Laver soigneusement les pommes de terre en conservant la peau.
Couper les pommes de terre en fines tranches sans aller jusqu'au bout, pour obtenir un effet accordéon.
Préparer la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le sel, le poivre, le paprika fumé et les herbes séchées.
Badigeonner généreusement la marinade sur les pommes de terre, en veillant à bien faire pénétrer entre les tranches.
Déposer les pommes de terre dans un plat allant au four et enfourner. Cuire environ 45 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
