Guide ingrédient
L'aneth frais est une plante aromatique dont les feuilles fines et délicates dégagent un parfum léger et légèrement anisé. Elle est utilisée en cuisine pour parfumer poissons, sauces, salades, et marinades.
Saison
Saisonnalité
En saison
Repère visuel des meilleurs mois
Hiver
Pas dans sa meilleure période
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent aneth frais, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Originaire probablement des régions d'Europe et d'Asie occidentale, l'aneth est cultivé dans de nombreuses régions tempérées.
Lavez délicatement l'aneth avant usage. Ajoutez-la en fin de cuisson ou crue pour préserver son parfum subtil.
Conservez l'aneth frais dans un verre d'eau au réfrigérateur ou emballé dans un linge humide, de préférence utilisé dans les 2 à 3 jours pour garder sa fraîcheur et son arôme.
L'aneth est une source modérée de vitamine C, vitamine A et de flavonoïdes, contribuant à ses propriétés antioxydantes.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
L'aneth frais est principalement disponible et de meilleure qualité au printemps et en été, de mai à septembre..
Conservez l'aneth frais dans un verre d'eau au réfrigérateur ou emballé dans un linge humide, de préférence utilisé dans les 2 à 3 jours pour garder sa fraîcheur et son arôme.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent aneth frais pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
