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Basilic séché : saison, conseils et recettes

Le basilic séché est une forme déshydratée de basilic frais, une herbe largement utilisée en cuisine pour son arôme agréable et sa saveur légèrement poivrée et sucrée. Il est souvent utilisé dans les sauces, les soupes, les plats à base de tomates et les marinades.

Herbes aromatiques Le basilic frais est de saison principalement en été, mais le basilic séché est disponible toute l'année. Voir les recettes avec Basilic séché

Saison

Quand cuisiner Basilic séché ?

Le basilic frais est de saison principalement en été, mais le basilic séché est disponible toute l'année..

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

Goût

Profil gustatif

aromatique poivré sucré léger goût de clou de girofle

Cook&Mark

Retrouver ses idées recettes

Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Basilic séché, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.

Tout savoir sur Basilic séché en cuisine

Le basilic est originaire d'Asie tropicale et d'Inde, mais il est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions du monde, y compris en Europe.

Le basilic séché libère mieux ses arômes lorsqu'il est ajouté en début ou en milieu de cuisson pour infuser les plats. Il est moins puissant que le basilic frais, donc en général, il faut en utiliser environ un tiers de la quantité fraîche.

Conserver le basilic séché dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver au mieux son arôme.

Le basilic séché apporte des antioxydants et des composés bénéfiques pour la santé à faible quantité, mais il est principalement utilisé pour son apport aromatique plutôt que nutritionnel.

Recettes

Recettes avec Basilic séché

Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.

Tout explorer

Sauce à pizza

Pour améliorer les soirées pizza, préparez cette sauce tomate maison à base de tomates italiennes, ail, huile d'olive, basilic et origan. Idéale pour les repas en famille et bien meilleure que les sauces du commerce.

Sauce, marinades

Ingrédients proches à explorer

Bouquet garni feuilles de menthe Feuilles de menthe fraîche Origan persil persil plat

Questions fréquentes sur Basilic séché

Quelle est la saison de Basilic séché ?

Le basilic frais est de saison principalement en été, mais le basilic séché est disponible toute l'année..

Comment conserver Basilic séché ?

Conserver le basilic séché dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, pour préserver au mieux son arôme.

Quelles recettes préparer avec Basilic séché ?

Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Basilic séché pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.