Guide ingrédient
La menthe fraîche est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine pour sa saveur fraîche, légèrement poivrée et mentholée. Elle est appréciée pour parfumer salades, boissons, desserts et plats méditerranéens ou moyen-orientaux.
Saison
Saisonnalité
En saison
Repère visuel des meilleurs mois
Hiver
Pas dans sa meilleure période
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Feuilles de menthe fraîche, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
La menthe est originaire d'Eurasie, avec plusieurs variétés cultivées et sauvages à travers le monde.
Laver délicatement les feuilles avant utilisation, et les ajouter en fin de cuisson ou crues pour préserver leur arôme.
Conserver les feuilles de menthe dans un verre d'eau au réfrigérateur ou enveloppées dans un linge humide pour préserver leur fraîcheur quelques jours.
La menthe apporte des vitamines (notamment vitamine C) et des antioxydants, avec peu de calories.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
La menthe fraîche est principalement récoltée du printemps jusqu'au début de l'automne (mai à septembre) en France métropolitaine..
Conserver les feuilles de menthe dans un verre d'eau au réfrigérateur ou enveloppées dans un linge humide pour préserver leur fraîcheur quelques jours.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Feuilles de menthe fraîche pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
