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Feuilles de menthe fraîche : saison, conseils et recettes

La menthe fraîche est une herbe aromatique largement utilisée en cuisine pour sa saveur fraîche, légèrement poivrée et mentholée. Elle est appréciée pour parfumer salades, boissons, desserts et plats méditerranéens ou moyen-orientaux.

Herbes aromatiques La menthe fraîche est principalement récoltée du printemps jusqu'au début de l'automne (mai à septembre) en France métropolitaine. Voir les recettes avec Feuilles de menthe fraîche

Saison

Quand cuisiner Feuilles de menthe fraîche ?

La menthe fraîche est principalement récoltée du printemps jusqu'au début de l'automne (mai à septembre) en France métropolitaine..

Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Août Sep Oct Nov Déc

Goût

Profil gustatif

frais mentholé légèrement poivré

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Tout savoir sur Feuilles de menthe fraîche en cuisine

La menthe est originaire d'Eurasie, avec plusieurs variétés cultivées et sauvages à travers le monde.

Laver délicatement les feuilles avant utilisation, et les ajouter en fin de cuisson ou crues pour préserver leur arôme.

Conserver les feuilles de menthe dans un verre d'eau au réfrigérateur ou enveloppées dans un linge humide pour préserver leur fraîcheur quelques jours.

La menthe apporte des vitamines (notamment vitamine C) et des antioxydants, avec peu de calories.

Recettes

Recettes avec Feuilles de menthe fraîche

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Dessert

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Questions fréquentes sur Feuilles de menthe fraîche

Quelle est la saison de Feuilles de menthe fraîche ?

La menthe fraîche est principalement récoltée du printemps jusqu'au début de l'automne (mai à septembre) en France métropolitaine..

Comment conserver Feuilles de menthe fraîche ?

Conserver les feuilles de menthe dans un verre d'eau au réfrigérateur ou enveloppées dans un linge humide pour préserver leur fraîcheur quelques jours.

Quelles recettes préparer avec Feuilles de menthe fraîche ?

Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Feuilles de menthe fraîche pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.