Guide ingrédient
La mozzarella râpée est de la mozzarella fraîche précédemment émiettée ou râpée en fines lamelles. Elle est utilisée principalement pour gratiner ou incorporer à des préparations culinaires comme les pizzas, salades ou pâtes.
Saison
Saisonnalité
Toute l’année
Disponible sur les 12 mois
Hiver
Disponible sur une partie de cette saison
Printemps
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Été
Disponible sur une partie de cette saison
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent mozzarella râpée, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
La mozzarella est un fromage d'origine italienne, initialement produit dans la région de Campanie, en Italie.
Utiliser la mozzarella râpée directement sur des plats chauds pour un fondu homogène. Ne pas trop cuire pour conserver sa texture moelleuse.
Conserver au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne sèche. À utiliser rapidement après ouverture.
Source de protéines et de calcium, la mozzarella est un fromage relativement peu gras comparé à d'autres fromages à pâte molle.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Une calzone maison à base de poulet haché aplati, garni de ricotta, épinards frais, tomates cerises et mozzarella, doré au four pour une texture croustillante et un cœur fondant.
Une pizza mêlant saveurs sucrées et salées, composée d'une pâte épaisse nappée d'une sauce tomate au miel et ail, garnie de jambon fumé, mozzarella râpée et dés d'ananas poêlés.
Une pizza fine maison garnie d'une crème à l'ail, mozzarella râpée et saumon fumé, cuite au four rapidement pour un résultat moelleux et savoureux.
Disponible toute l'année grâce à la production industrielle et la réfrigération, la mozzarella râpée est donc accessible en permanence..
Conserver au réfrigérateur, idéalement dans son emballage d'origine ou dans un récipient hermétique pour éviter qu'elle ne sèche. À utiliser rapidement après ouverture.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent mozzarella râpée pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.