Guide ingrédient
La mangue est un fruit tropical charnu, sucré et juteux, avec une chair ferme et une peau verte, jaune ou rouge selon les variétés. Elle est appréciée fraîche, en jus, en smoothies, ainsi que dans des plats salés ou sucrés.
Saison
Saisonnalité
En saison
Repère visuel des meilleurs mois
Hiver
Pas dans sa meilleure période
Printemps
Pas dans sa meilleure période
Été
Saison actuelle : bon moment pour le cuisiner
Automne
Disponible sur une partie de cette saison
Goût
Cook&Mark
Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Mangue, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Originaire probablement d'Asie du Sud, notamment de la région entre Inde et Myanmar.
Peler la mangue après avoir coupé les deux côtés le long du noyau central. Détacher la chair en cubes ou lamelles pour une utilisation en salade, dessert ou plat cuisiné.
Conserver à température ambiante pour faire mûrir, puis au réfrigérateur une fois mûre pour ralentir le vieillissement.
Riche en vitamines A, C et en fibres, la mangue apporte aussi des antioxydants favorables à la santé.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Pleine saison durant l'été, notamment entre juin et septembre en France métropolitaine via importation..
Conserver à température ambiante pour faire mûrir, puis au réfrigérateur une fois mûre pour ralentir le vieillissement.
Cook&Mark regroupe les recettes qui utilisent Mangue pour retrouver facilement des idées de plats, desserts, entrées ou repas de saison.
