Guide ingrédient
L'oignon est un bulbe comestible très utilisé en cuisine pour sa saveur caractéristique pouvant varier de douce à piquante selon les variétés. Il se consomme cru, cuit ou confit, et constitue une base aromatique essentielle dans de nombreuses préparations.
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Cook&Mark relie les ingrédients aux recettes déjà enregistrées. Tu peux ainsi retrouver les plats qui utilisent Oignon, préparer un repas de saison et organiser ta liste de courses plus facilement.
Originaire probablement d'Asie centrale, l'oignon est cultivé depuis des millénaires dans diverses régions du monde.
Pour limiter les larmes lors de sa coupe, il est conseillé de réfrigérer l'oignon avant usage et de couper avec un couteau bien affûté. L'oignon peut être émincé, haché, ou utilisé entier selon la recette.
Conserver l'oignon dans un endroit sec, frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière pour éviter la germination et le pourrissement.
L'oignon est peu calorique, riche en fibres, en vitamine C et en composés sulfurés aux propriétés antioxydantes.
Recettes
Voici les recettes publiques Cook&Mark qui utilisent cet ingrédient. La recherche permet ensuite d’élargir à toutes les variantes disponibles.
Wok rapide combinant filet mignon tendre et légumes sautés dont la butternut, avec une sauce soja au miel relevée au gingembre.
Une recette simple et rapide de hachis Parmentier revisité avec une couche de bœuf haché assaisonné, une purée de pommes de terre crémeuse et une finition gratinée au fromage, pour un plat familial savoureux.
Une tarte gourmande composée de fines tranches de pomme de terre, saucisse de Morteau, oignons fondants, le tout nappé de cancoillotte à l'ail et cuite dans une pâte feuilletée croustillante.
Une soupe chaleureuse et nourrissante combinant du poulet tendre, du riz et un mélange de légumes variés. Idéale pour un repas réconfortant et équilibré.
Un curry mijoté coloré et parfumé qui combine courgettes, pois chiches et épices pour un plat réconfortant et savoureux, idéal pour valoriser les légumes de saison.
Un plat végétarien réconfortant et rapide à préparer, riche en protéines végétales, fibres et épices anti-inflammatoires. Accompagné idéalement de riz basmati pour un profil protéique complet.
Une tarte salée originale combinant une base de pâte feuilletée, une garniture de lardons et oignons dorés, et une préparation aux carottes écrasées avec œufs, farine et crème. Délicieuse en entrée ou en plat unique, elle se déguste chaude ou froide.
Un plat de bœuf tendre et fondant cuit lentement à la mijoteuse, nappé d'un jus crémeux et savoureux avec une croûte dorée et caramélisée.
Macarouna Jeya est un plat mijoté à base de boulettes de viande et de légumes variés, accompagné de nouilles cuites séparément pour une consistance légère. Ce plat traditionnel est relevé avec des épices et se prépare en plusieurs étapes incluant la confection des boulettes et la cuisson lente des légumes et de la sauce.
Préparez des gnocchis végétaliens rôtis au four avec des légumes croquants et une sauce tomate savoureuse pour un dîner rapide et sain.
Un plat simple et savoureux associant des morceaux de poulet sautés avec des légumes frais et des épices, relevé par une cuisson au beurre pour un maximum de goût.
Préparez des galettes de lentilles véganes, simples et rapides à cuisiner, parfaites pour un repas sain et savoureux.
L'oignon est principalement récolté en automne en France métropolitaine..
Conserver l'oignon dans un endroit sec, frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière pour éviter la germination et le pourrissement.
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